Mostrando articulos por etiqueta: higiene alimentaria

Trabajadores expuestos a viajes en el extranjero




Recomendaciones para trabajadores expuestos a viajes al extranjero.

Cuando realizamos viajes al extranjero es importante que tengamos en cuenta algunas normas básicas para prevenir enfermedades que se transmiten con facilidad a través del agua y los alimentos.

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Nos referimos al Reglamento Europeo 1169/11 sobre la información alimentaria que se facilita al consumidor y que afectará de manera relevante al sector de hostelería y restauración.

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Un entorno laboral limpio y sano se sitúa en la base de la pirámide de necesidades de bienestar de los trabajadores.

Unos protocolos de higiene adecuados en la empresa reducen los niveles de enfermedad y con ellos el absentismo, aumentan la productividad, el compromiso de los trabajadores y su percepción de bienestar.

La mejora de las condiciones de higiene en la empresa se percibe de manera mucho más mucho más positiva que otros incentivos por parte de los trabajadores, según diferentes estudios realizados por Kimberly-Clark Professional (KCP). Así, los empleados prefieren un entorno de trabajo limpio y saludable a programas de asistencia al trabajador, como el manejo del stress y los conflictos en la empresa, las vacunas contra la gripe o el fomento de una alimentación sana y una mejor forma física.

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Viernes, 30 Noviembre 2012 17:23

RECOMENDACIONES SOBRE EL CONSUMO DE ALCOHOL

Salud laboral y el consumo de alcohol

 

Recomendaciones sobre el consumo de alcohol

El consumo de alcohol es perjudicial para la salud especialmente si sobrepasamos el límite de riesgo, de modo que, se considerará bebedor/a de riesgo a aquella persona que consume alcohol de manera habitual (diaria o de fin de semana) por encima de los límites de riesgo, siendo muy probable que presente trastornos relacionados con el alcohol (TRA) y que genere síndrome de dependencia del alcohol (SDA).

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Lunes, 26 Noviembre 2012 11:25

MANIPULADOR DE ALIMENTOS

manipulador de alimentos, prevención de riesgos laborales


Manipulador de alimentos

El personal que manipula alimentos desempeña una función primordial en la tarea de preservar la higiene de los alimentos durante las etapas de preparación, transformación, envasado, almacenamiento, distribución, venta y servicio.

 

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Martes, 11 Septiembre 2012 11:40

Contra la gripe, vacúnate!

El virus de la gripe, es el causante de esta enfermedad infecciosa aguda de las vías respiratorias. Suele presentarse en invierno, habitualmente entre los meses de Noviembre y Marzo, y algunas de sus principales características son la alta capacidad de transmisión de unas personas a otras, en ocasiones, llegando a producir epidemias, capacidad que se deriva de su facilidad para sufrir variaciones en algunas de sus proteínas.

La transmisión se produce fundamentalmente por vía aérea, cuando la persona enferma habla, tose o estornuda y las gotas generadas alcanzan a otra persona. Se puede producir desde 1 día antes del comienzo de los síntomas hasta 1 semana después del comienzo de la enfermedad.

La auditoría del sistema de prevención de riesgos laborales es un instrumento de gestión que pretende reproducir la imagen fiel del sistema de prevención de riesgos laborales de la empresa con una triple finalidad: valorar su eficacia, detectar las posibles deficiencias que puedan derivar en incumplimientos de la normativa de prevención y adoptar las decisiones precisas para el perfeccionamiento y mejora del sistema.

El Real Decreto 39/1997, de 17 de enero, establece que las empresas que no hubieran concertado el servicio de prevención con una entidad especializada deberán someter su sistema de prevención al control de una auditoría o evaluación externa. Asimismo, las empresas que desarrollen las actividades preventivas con recursos propios y ajenos deberán someter su sistema de prevención al control de una auditoría o evaluación externa.

Viernes, 07 Septiembre 2012 16:04

Melanoma y medicina del trabajo

Es un tumor maligno de origen melanocitario con un curso y evolución imprevisible que puede metastizar por vía sanguínea, linfática y por continuidad. Tiene una alta tasa de mortalidad. Su interés en la actualidad radica en el aumento indiscriminado en las últimas décadas de su incidencia en todos los países del mundo, llegando a considerarse en algunos, como por ejemplo en EEUU, como una epidemia no declarada.

Los cambios de los hábitos, en el vestir, la influencia social del bronceado y el auge de los deportes naúticos y con exposición solar, junto con la proliferación de lámparas de rayos U.V.A y la disminución de la capa de ozono, han contribuido al aumento de su incidencia.

Nueve de cada diez españoles, es decir el 90%, sufre problemas de salud por razones laborales y el dolor más común es el de espalda, una dolencia a la que le siguen otras como estrés y ansiedad, jaquecas y problemas de visión y audición.

Así lo ha constatado un estudio de la empresa Oi2 realizado entre más de mil ciudadanos de entre 18 y 65 años, que revela que el 39% de los encuestados sufre problemas de espalda, el 20% de estrés y ansiedad, el 18% dolores de cabeza y el 12% dificultades de visión y audición.

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Este síndrome, considerado como un cuadro de estrés relacionado con la reincorporación a la rutina diaria tras un largo periodo de ocio, afecta a un 35% de la población, principalmente con edades comprendidas entre los 25 y los 50 años.

Según Nuria Javaloyes, la responsable del Área de Psicología del Hospital USP San Jaime de Torrevieja (Alicante), esta "depresión" postvacacional hace referencia al proceso de estrés que "tenemos que afrontar tras las vacaciones para readaptarnos de nuevo a las obligaciones diarias".

No obstante, este síntoma, derivado de pasar de no tener horarios ni apenas obligaciones a una rutina más rígida propia de la vida cotidiana, es transitorio y no debe durar más de una o dos semanas.

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