El déficit de Hierro es un problema muy frecuente, asociado o no a enfermedad.
Debes saber que
- Habitualmente una alimentación equilibrada cubre las necesidades de hierro.
- Una dieta equilibrada es aquella selección de alimentos que te aporta la energía suficiente y satisface las necesidades de todos los nutrientes esenciales a saber: proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales.
- El consumo de café, té o chocolate disminuye la absorción de hierro; en cambio la vitamina C aumenta el aprovechamiento del hierro.
Verduras y Legumbres
- Lentejas
- Espinacas
- Acelgas
- Soja
- Lechuga
- Pipas y semillas de Girasol
- Maíz
- Garbanzos
Frutas y Frutos
- Melocotones frescos o deshidratados
- Higos deshidratados
- Ciruelas
- Almendras
- Avellanas
Carnes y Pescados
- Hígado de ternera, cerdo…
- Carnes rojas en general
- Almejas, mejillones ostras
- Sardinas enlatadas
- Atún
- Palometa, jurel, anguilas, caballa, boquerón, salmón
- Merluza
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