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Alimentos Ricos en Hierro

26 septiembre 2018

El déficit de Hierro es un problema muy frecuente, asociado o no a enfermedad.

Debes saber que

  • Habitualmente una alimentación equilibrada cubre las necesidades de hierro.
  •  Una dieta equilibrada es aquella selección de alimentos que te aporta la energía suficiente y satisface las necesidades de todos los nutrientes esenciales a saber: proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales.
  • El consumo de café, té o chocolate disminuye la absorción de hierro; en cambio la vitamina C aumenta el aprovechamiento del hierro.

Verduras y Legumbres

  • Lentejas
  •  Espinacas
  • Acelgas
  • Soja
  • Lechuga
  • Pipas y semillas de Girasol
  • Maíz
  • Garbanzos

Frutas y Frutos

  • Melocotones frescos o deshidratados
  • Higos deshidratados
  • Ciruelas
  • Almendras
  • Avellanas

Carnes y Pescados

  • Hígado de ternera, cerdo…
  •  Carnes rojas en general
  • Almejas, mejillones ostras
  • Sardinas enlatadas
  • Atún
  • Palometa, jurel, anguilas, caballa, boquerón, salmón
  • Merluza

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