Dieta preventiva de la demència

21 July 2022

Un nou estudi publicat a Neurology aporta informació d’interès relacionada amb la dieta preventiva de la demència, com ara la malaltia d’Alzheimer. Ja sabem de la importància duna dieta rica en fruites i verdures per a la prevenció de les malalties cardiovasculars i el càncer.

Las verduras con hojas de color oscuro y las frutas de color naranja tienen propiedades beneficiosas en la prevención de la demencia.

Les verdures amb fulles de color fosc i les fruites de color taronja tenen propietats beneficioses en la prevenció de la demència. Tenen un alt contingut en una sèrie de fitoquímics amb propietats antiinflamatòries i antioxidants. Entre els fitoquímics destaquen la zeaxantina, la luteïna i la beta criptoxantina. Són aliments rics en zeaxantina: el pebre vermell, el safrà i el blat de moro. La luteïna és abundant a la col arrissada, els pèsols, el bròquil, els espinacs, la col kale i les fulles de nap. Per la seva banda, són una font rica en betacriptoxantina les pomes, les nectarines, les taronges, el meló, el caquis, el préssec, la carbassa, la guaiaba i el blat de moro.

Característiques de l’estudi

Per a l’estudi es van utilitzar dades de la III Enquesta Nacional d’Examen de Salut i Nutrició (1988-1994) de 7.283 persones amb edats entre 45 i 90 anys. A tots se’ls va fer una entrevista clínica, un examen físic i determinacions de vitamines A, D i E, així com d’antioxidants a la sang. Es van correlacionar els valors de laboratori amb la incidència d’Alzheimer i demència per totes les causes.

Principals resultats

Després d’un seguiment mitjà d’uns 17 anys, la luteïna + zeaxantina sèriques es va associar amb una disminució del risc de demència per totes les causes d’un 7% al grup de 65 anys i més. Quan es va fer un ajustament amb la situació socioeconòmica, la reducció va ser del 8%. Per la seva banda, a l’anàlisi dels nivells de criptoxantina, després de l’ajust de l’edat i el sexe, la disminució del risc de demència per totes les causes va ser del 14%. Fins i tot, per als més grans de 45 anys es manté la reducció del risc en un 12%.

Comentari:

El consum de verdures i fruites riques en luteïna, zeaxantina i beta criptoxantina entra dins una dieta preventiva de la demència. Així ho indiquen els resultats d’aquest estudi. La reducció del risc de malaltia d’Alzheimer i demències per totes les causes pot arribar fins al 14%.

José Antonio Gelpi Méndez | Director de Divulgació Mèdica a Cualtis