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MANIPULADOR DE ALIMENTOS (10H)

Modalidad:  ONLINE
Duración:  10
Familia:  HOSTELERÍA Y TURISMO
Área:  NO PRL
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CONTENIDOS
Unidad 1: El trabajo sobre los alimentos y sus riesgos
DEFINICIÓN DE LOS TRABAJOS SOBRE ALIMENTOS
- Cadena de los alimentos
- Manipulador de alimentos
- Actividades con manipulación de alimentos
- Trazabilidad
- Contaminación de los alimentos
- Enfermedades/Intoxicaciones
- Alergias/Intolerancias
RIESGOS

Unidad 2: Medidas preventivas y primeros auxilios
MEDIDAS PREVENTIVAS GENERALES
- M.P. para el local, instalaciones, utensilios, equipos, etc
- M.P. para los productos químicos
- M.P. para el propio manipulador
- M.P. para los alimentos
- M.P. en la producción y el transporte
- M.P. en la compra, recepción y almacenamiento
- M.P. en la manipulación y preparación de comidas
- M.P. en carnicerías
- M.P. en pescaderías
- M.P. en la hostelería, bares, restaurantes, etc
- M.P. en almacenes de fruta/verdura al por mayor
- M.P. para los residuos
- Control de calidad, sistemas APPCC. Autocontrolables
PRIMEROS AUXILIOS
INFORMACIÓN ADICIONAL

OBJETIVOS:

Actividad formativa dirigida a facilitar los conocimientos sobre la manipulación de los productos alimentarios y mejorar en la manipulación responsable y de calidad a través del sistema APPCC.
También acredita al manipulador de alimentos, ante las oportunas visitas de control oficial por parte de las autoridades competentes, como titulares de la formación exigida.

DIRIGIDO A:

Curso dirigido a personas que trabajan en el sector comercio, alimentación y hostelería, así como para las personas que quieran adquirir conocimientos en este campo.

CALENDARIO. PRÓXIMOS CURSOS

F. InicioPlazasLocalidadProvinciaImparteJornadas
17-06-20245BADAJOZBADAJOZADEPLUS CONSULTORES Teleformación 17/06 al 28/06
17-06-20244BADAJOZBADAJOZADEPLUS CONSULTORES Teleformación 17/06 al 28/06
17-06-20243BADAJOZBADAJOZADEPLUS CONSULTORES Teleformación 17/06 al 28/06

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