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PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
Modalidad: ONLINE
Duración: 60
Familia: HOSTELERÍA Y TURISMO
Área: NO PRL
CONTENIDOS
Preelaboración y conservación de vegetales y setas
1 Maquinaria y equipos básicos de cocina
2 Materias primas
3 Regeneración de vegetales y setas
4 Preelaboración de vegetales y setas
5 Conservación de vegetales y setas
Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos
1 Preelaboración y conservación
2 Area de preparación de la zona
3 Materias primas
4 Regeneración de pescados
5 Preelaboración de pescados
6 Conservación de pescados
Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza
1 Maquinaria y equiposde cocina
2 área de preparación
3 Las materias primas
4 Regeneración de carnes
5 Preelaboración de carnes, aves, caza y despojos
6 Conservación de carne, ave y despojos
1 Maquinaria y equipos básicos de cocina
2 Materias primas
3 Regeneración de vegetales y setas
4 Preelaboración de vegetales y setas
5 Conservación de vegetales y setas
Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos
1 Preelaboración y conservación
2 Area de preparación de la zona
3 Materias primas
4 Regeneración de pescados
5 Preelaboración de pescados
6 Conservación de pescados
Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza
1 Maquinaria y equiposde cocina
2 área de preparación
3 Las materias primas
4 Regeneración de carnes
5 Preelaboración de carnes, aves, caza y despojos
6 Conservación de carne, ave y despojos
INFORMACIÓN ADICIONAL
OBJETIVOS:
Preelaborar y conservar toda clase de alimentos
DIRIGIDO A:
- Trabajadores, personas desempleadas, autónomos, personal de dirección, etc. que deseen adquirir, mejorar o afianzar los conocimientos teórico-prácticos relacionados con su puesto de trabajo o su pasada, presente o futura trayectoria laboral, con una formación académica acorde con las exigencias requeridas para realizar la acción formativa con aprovechamiento.
CALENDARIO. PRÓXIMOS CURSOS
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