ACTIVIDADES FORMATIVAS EN BIENESTAR ANIMAL
SECCION I
CONTENIDOS COMUNES
1.1. Módulo Teórico común, para todas las actividades formativas contempladas en el apartado 1
del artículo 4, Concepto de bienestar animal y necesidad de formación.1.2. Legislación sobre bienestar animal. Infracciones y sanciones.1.3. Conocimientos de anatomía y fisiología. Condicionantes sobre el bienestar animal. Fisiología del estrés y del dolor: Métodos de control y reducción.1.4. Conocimientos de etología. Condicionantes del comportamiento. Relación con el hombre.1.5. El bienestar animal como factor económico. Efectos de la falta de bienestar y sus repercusiones en la rentabilidad de la explotación y en la productividad y calidad de los productos obtenidos. Repercusiones del bienestar en la salud animal.1.6. Manejo, higiene, prevención sanitaria y sanidad animal como factores de bienestar animal. Repercusiones del manejo y condiciones ambientales.1.7. Protección de los animales durante el transporte: preparación, carga y descarga, manejo durante el mismo y densidad de carga.1.8. Salud y seguridad en el trabajo. Requisitos para el personal que trabaja con animales.

SECCION V: CONTENIDOS ESPECIFICOS DEL CURSO DE BIENESTAR ANIMAL EN
MATADERO
a) Legislación específica sobre bienestar y protección de los animales durante la descarga,
sujeción, aturdimiento, sacrificio o matanza y operaciones conexas. b) Estudio en las diferentes especies, del comportamiento, sufrimiento, dolor, angustia, estrés,
consciencia y sensibilidad en relación con las actividades desarrolladas en el matadero, con
especial atención a las operaciones de descarga, manejo, sujeción, aturdimiento, verificación del
aturdimiento, suspensión o elevación de los animales y sacrificio. c) Manejo y cuidado de los animales antes y durante la sujeción. Suspensión o elevación de animales vivos. Conocimiento de las instrucciones del fabricante dependiendo del tipo de equipamiento de sujeción utilizado. d) Técnicas y métodos autorizados y prohibidos de aturdimiento. Forma correcta de realización. Métodos auxiliares de aturdimiento. Equipamiento necesario, su mantenimiento y limpieza. Instrucciones del fabricante. Evaluación del aturdimiento efectivo. Supervisión y control de la efectividad del aturdimiento. e) Técnicas, métodos y requisitos de matanza o sacrificio. Forma correcta de realización. Uso y mantenimiento del equipamiento. Conocimiento de las instrucciones del fabricante. Ausencia de signos vitales. Métodos complementarios de aturdimiento y matanza. f) Sacrificios especiales. Ritos religiosos y sacrificio urgente. g) Acercamiento al diseño de mataderos, equipos e instalaciones. Condiciones estructurales de los mataderos. h) Introducción a los procedimientos normalizados de trabajo en bienestar animal.
3.- Módulo práctico específico. a) Visitas didácticas a mataderos, donde pondrán en práctica los conocimientos y habilidades adquiridas durante el curso. Por razones muy excepcionales y justificadas en la memoria de homologación del curso, podrá sustituirse este módulo, parcialmente o en su totalidad, por
exposiciones audiovisuales. b) Talleres de trabajo sobre casos prácticos. c) Discusión y puesta en común de las capacidades adquiridas. d) Foros de discusión e intercambio de experiencias.