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MANIPULADOR DE ALIMENTOS. TRANSPORTE (10H)

Modalidad:  ONLINE
Duración:  10
Familia:  TRANSPORTES Y MANTENIMIENTO DE VEHÍCULOS
Área:  NO PRL
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CONTENIDOS
UNIDAD 1: EL TRABAJO SOBRE LOS ALIMENTOS Y SUS RIESGOS
- Definición de los trabajos sobre alimentos
- Cadena de los alimentos
- Manipulador de alimentos
- Actividades con manipulación de alimentos
- Trazabilidad
- Contaminación de los alimentos
- Enfermedades/Intoxicaciones
- Alergias/Intolerancias
- Riesgos

UNIDAD 2: MEDIDAS PREVENTIVAS Y PRIMEROS AUXILIOS
- Medidas preventivas generales
- M.P. para el local, instalaciones, utensilios, equipos, etc.
- M.P. para los productos químicos
- M.P. para el propio manipulador
- M.P. para los alimentos
- M.P. en la producción y el transporte
- M.P. para los residuos
- Control de calidad, sistemas APPCC. Autocontrolables
- Primeros auxilios

EJERCICIO PRACTICO. TRANSPORTE
INFORMACIÓN ADICIONAL

OBJETIVOS:

Actividad formativa dirigida a facilitar los conocimientos sobre la manipulación de los productos alimentarios en el sector del transporte y mejorar en la manipulación responsable y de calidad a través del sistema APPCC. También acredita al manipulador de alimentos, ante las oportunas visitas de control oficial por parte de las autoridades competentes, como titulares de la formación exigida.

DIRIGIDO A:

Curso dirigido a personas que trabajan en el sector de Transporte.

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