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Los mitos alimentarios están en boca de todos, sobre todo, en estos tiempos con tantos canales de comunicación, como WhatsApp, redes sociales e Internet. Las leyendas urbanas se viralizan en horas. Pero ¿por qué se producen esos mitos? Muchos son los factores que llevan a la difusión y propagación de estos mitos: campañas de marketing y publicidad, conocimientos nutricionales desfasados o poco científicos, etiquetados confusos… (más…)